察度NEWS+REPORT
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●居酒屋セミナー 第３回
2006年12月22日 格納先: レポート
12月21日(木)午後５時から、察度のポイントがもらえる居酒屋セミナー第３回を開催しました。
家事をする機会が少ない男性に、居酒屋という比較的身近な場所で料理実習を体験してもらい、それをきっかけとして家庭や職場からの男女共同参画を考えてもらおうという企画です。今回、このセミナーの実施箇所として場所を提供して頂きましたのは、「まちづくりスポンサー」の番番さんです。
番番さんでは、セミナー参加者の皆さんに、家に帰ってすぐできるものを教えたいということから、沖縄家庭料理の代名詞でもありますチャンプルー３品の講習会となりました。参加者は３つのグループに分かれ、それぞれ豆腐チャンプルー、麩チャンプルー、そうめんチャンプルーに挑戦して頂きました。指導を行って頂いた講師は、番番のご主人である宮里勝美さん。
食材を揃え、それぞれを切る際のポイント、包丁の使い方等を素人男性陣にも解りやすいように指導をする宮里さん。参加された男性陣も次々と質問を浴びせ、普段、自分たちがお店で注文をしている料理がどうやって作られるのかに興味津々です。
豆腐の次は麩。なかなか他の土地では食べない麩。これが料理できると、本土からのお客様にも珍しいものが出せるということで、実際に売られているもので、どれぐらいの分量が１人前として適当な分量なのか、水に浸してからの扱い方など、これも親切にご指導頂きました。
最後はそうめんチャンプルーの具材に挑戦。ただ材料を切るのではなく、そこにちょっとした工夫を凝らすことで様々な効果があることなどをご指導頂き、プラス１のテーマとして雑炊作りにもチャレンジしました。
出来上がった作品はご覧のとおりです。
出来上がった料理は、宮里さんも一緒に試食。参加者の皆さんも期待以上の出来に大満足し、「今日習ったことは一生忘れない」と互いに誓いあっていました。
料理実習体験をして頂いた後、男女共同参画推進委員から、今回のメンズキッチンデーという本市の「男女共同参画行動計画」におけるアクションプランに関する説明と、これらかの家庭や職場、各地域における男女共同参画のあり方に対する期待、浦添市の男女共同参画のまちづくりについてのトークセッションが行われました。
これを踏まえ、今回の居酒屋セミナーに参加されたことや、実際に料理実習をやってみての感想、男女共同参画やメンズキッチンデーに関する期待等、参加者の皆さん方から感想を踏まえてコメントをもらい、新たな仲間、輪の広がりをお互いに感じることができました。
最後に、参加者の皆さんにはご褒美として、地域通貨「察度」ポイントをプレゼントしました。察度にまだ参加されていない方には、察度の仕組みについてご紹介し、参加申し込みをされた際にICカード内にポイントを付与する旨を説明しました。初めての体験をし、勉強になり、家庭での話題が一つ・二つ増え、加えて察度のポイントがもらえる。
まちづくりスポンサーも40社ものご協力を賜り、もらったポイントはこれらの協賛事業所でお使い頂くよう説明し、セミナーは終了となりました。
これで年内の居酒屋セミナーはすべて終了となりました。
次回は年明けとなりますが、内容等についてもさらに調整を進め、より多くの男性の皆さんに体験をして頂き、男女共同参画のまちづくりに努めていただけるよう一緒に頑張っていきたいと思います。
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家事をする機会が少ない男性に、居酒屋という比較的身近な場所で料理実習を体験してもらい、それをきっかけとして家庭や職場からの男女共同参画を考えてもらおうという企画です。今回、このセミナーの実施箇所として場所を提供して頂きましたのは、「まちづくりスポンサー」の番番さんです。
番番さんでは、セミナー参加者の皆さんに、家に帰ってすぐできるものを教えたいということから、沖縄家庭料理の代名詞でもありますチャンプルー３品の講習会となりました。参加者は３つのグループに分かれ、それぞれ豆腐チャンプルー、麩チャンプルー、そうめんチャンプルーに挑戦して頂きました。指導を行って頂いた講師は、番番のご主人である宮里勝美さん。
食材を揃え、それぞれを切る際のポイント、包丁の使い方等を素人男性陣にも解りやすいように指導をする宮里さん。参加された男性陣も次々と質問を浴びせ、普段、自分たちがお店で注文をしている料理がどうやって作られるのかに興味津々です。
豆腐の次は麩。なかなか他の土地では食べない麩。これが料理できると、本土からのお客様にも珍しいものが出せるということで、実際に売られているもので、どれぐらいの分量が１人前として適当な分量なのか、水に浸してからの扱い方など、これも親切にご指導頂きました。
最後はそうめんチャンプルーの具材に挑戦。ただ材料を切るのではなく、そこにちょっとした工夫を凝らすことで様々な効果があることなどをご指導頂き、プラス１のテーマとして雑炊作りにもチャレンジしました。
出来上がった作品はご覧のとおりです。
出来上がった料理は、宮里さんも一緒に試食。参加者の皆さんも期待以上の出来に大満足し、「今日習ったことは一生忘れない」と互いに誓いあっていました。
料理実習体験をして頂いた後、男女共同参画推進委員から、今回のメンズキッチンデーという本市の「男女共同参画行動計画」におけるアクションプランに関する説明と、これらかの家庭や職場、各地域における男女共同参画のあり方に対する期待、浦添市の男女共同参画のまちづくりについてのトークセッションが行われました。
これを踏まえ、今回の居酒屋セミナーに参加されたことや、実際に料理実習をやってみての感想、男女共同参画やメンズキッチンデーに関する期待等、参加者の皆さん方から感想を踏まえてコメントをもらい、新たな仲間、輪の広がりをお互いに感じることができました。
最後に、参加者の皆さんにはご褒美として、地域通貨「察度」ポイントをプレゼントしました。察度にまだ参加されていない方には、察度の仕組みについてご紹介し、参加申し込みをされた際にICカード内にポイントを付与する旨を説明しました。初めての体験をし、勉強になり、家庭での話題が一つ・二つ増え、加えて察度のポイントがもらえる。
まちづくりスポンサーも40社ものご協力を賜り、もらったポイントはこれらの協賛事業所でお使い頂くよう説明し、セミナーは終了となりました。
これで年内の居酒屋セミナーはすべて終了となりました。
次回は年明けとなりますが、内容等についてもさらに調整を進め、より多くの男性の皆さんに体験をして頂き、男女共同参画のまちづくりに努めていただけるよう一緒に頑張っていきたいと思います。
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